Классические рецепты от Боба: Лагман Азиатский Изумительно Вкусный

Приветствую тебя, ты на моем кулинарном блоге Рецепты с фото от Боба, сегодня я покажу как приготовить "Лагман Классический Изумительный Рецепт", это очень вкусно, ПОПРОБУЙТЕ!

Лагман - популярная, среднеазиатская, национальное блюдо. Уйгуров и Дунган, проживающих в Казахстане, Киргизии, Китае. Китайцев, особенно в провинции Ганьсу и Цинхай, а также узбеков

Ингредиенты:

800 г муки;
3 яйца;
350 мл воды;
1 ч.л. соли;
1 болгарский перец;
2 моркови;
1 луковица;
1 репа;
1 картофелина;
2 помидора;
400 г говядины;
10 г кориандра;
5 г соли;
5 г черного перца;
100 мл растительного масла;
перец чили;
зубчика чеснока;
листочка свежего базилика;
3 стебля зеленого лука.

Способ приготовления:

Вам потребуется 800 грамм муки, 3 яйца, 350 мл воды, чайная ложка соли, один болгарский перец, две моркови, 1 луковица, 1 репа, одна картофелина, два помидора, 400 грамм говядины, 10 грамм кориандра, 5 грамм соли, 5 грамм молотого чёрного перца, 100 мл растительного масла, один перец Чили, 2 зубчика чеснока, три листочка свежего базилика и три стебля зеленого лука. Смешать муку, налить воды, добавить чайную ложку соли по вкусу и три яйца. Замесить тесто, после чего дать тесту отдохнуть 15 минут. Нарезать луковицу кубиками и обжарить в растительном масле до прозрачного цвета, теперь к луку добавляем нарезанное небольшими кусочками мясо, прожаривать ещё 3 минуты. Далее, нарезаем кубиками морковь, перец и также репу. Спустя еще три минуты добавить 250 мл воды, специи и поставить томиться на 15 минут. Раскатать тесто в колбаску толщиной 5-6 см, затем разрезать на 10 частей и раскатать каждый кусок в блин, толщиной 2 мм, нарезать из него лапшу и поставить вариться. Для соуса нарезать кубиками перец Чили, очищенные от семян, выдавить через чесночный пресс 2-3 зубчика чеснока, добавить три мелко нарезанных пёрышко лука и листья базилика. лапшу и мясо залить соусом, на этом всё.

Пошаговый рецепт по фото: